مطعم تياترو، الحائز على الجوائز والذي يجمع في قائمة طعامه أطباقاً من مختلف أنحاء العالم، يدعو رواده لتذوق أشهى المأكولات والاستمتاع بأجواء المكان النابضة بالحياة.
من وحي اسمه الذي يعني المسرح بالإيطالية، يقدم مطعم تياترو لرواده تجربة طعام لا تنسى ومشهد مسرحي للطهاة وهم يعملون في المطبخ المفتوح. يمكن الاستمتاع بهذه التجربة في أي من فروع المطعم الحائز على العديد من الجوائز والموزعة على أربعة فنادق لروتانا، وهي: بارك روتانا أبوظبي، تاورز روتانا دبي، داون تاون روتانا المنامة، وسيتي سنتر روتانا الدوحة، حيث سيكتشف الضيوف في كل موقع شيئاً جديداً.
تجمع قائمة طعام تياترو مجموعة متنوعة من الأطباق والنكهات العالمية، بدءاً من الوجبات اليابانية الخفيفة والمأكولات التايلاندية التقليدية وحتى الكاري الهندي والمأكولات الإيطالية وكل شيء بينهما، حيث يتم إعداد كل طبق بشكل مثالي لتقديم تجربة طعام لا تُنسى. ومع وجود قائمة متنوعة وكبيرة، لن يكون من السهل تحديد الخيارات بسرعة، لذا يستعرض طهاة مطعم تياترو في مواقعه المختلفة هنا خياراتهم المفضلة.
تياترو بارك روتانا أبوظبي
صقل رئيس الطهاة التنفيذي أنطونيو لوبيز تجربته في الطهي من خلال العمل في عدد من فنادق الخمس نجوم حول العالم. وها هو يستحضر خبرته وشغفه إلى تياترو، حيث يشرف على فريق من الطهاة الذين يقدمون إبداعات متميزة في كل وجبة. وتحت قيادته، فاز تياترو بالعديد من الجوائز المحلية والدولية.
لطبق المقبلات، يوصي الشيف لوبيز بطبق كومبو المقبلات اللذيذ، والذي أضيف على قائمة المطعم التي تم تحديثها مؤخراً.
يقول الشيف أنطونيو: "نفتخر في تياترو بعرض قائمتنا الجديدة والمعدّة بعناية، والتي تضم مجموعة فاخرة من المقبلات. وكما وعدناكم، يلتقي المطبخ الغربي بالطهي الشرقي في كثير من الأطباق بما فيها طبق كومبو المقبلات الذي يمنح الضيوف حرية اختيار طبق المقبلات الآسيوي أو الإيطالي من قسم قائمة الطعام المصمم للمشاركة".
ويضيف: "يمكن للضيوف اختيار أربعة أنواع من ثمانية أنواع من المقبلات مثل الإدامامي، وواسابي تمبورا، ولفائف بطة بكين، وسبرينج رولز تياترو بالخضروات، وساتيه الدجاج أو اللحم البقري، وكعك السلطعون أو كرات الأرز المغلفة بفتات الخبز (أرانشيني). تُقدم المقبلات كقطعتين مع مجموعة من التوابل اللذيذة، ليشكل هذا طبق جميل وليمة في حد ذاته ".
انقر هنا للحجز في تياترو بارك روتانا أبوظبي
تياترو، سيتي سنتر روتانا الدوحة
تترأس رئيس الطهاة شكرية كاناسانا، فنانة الطهي الحائزة على جوائز والمتخصصة في المأكولات التايلاندية والآسيوية الأصيلة فريق عمل تياترو الدوحة. ترعرعت كاناسانا في بانكوك، حيث اكتسبت خبرتها ومهاراتها الواسعة في مجال الضيافة من هناك، لذلك فهي تحرص على تقديم تجربة طعام لا تُنسى للضيوف.
توصي الشيف بطبق من أفضل إبداعاتها وهو عبارة عن سلطة اللحم البقري المشوي التايلاندية. تقول كاناسانا: "أطباقي المفضلة هي السلطات لأنني أحب نكهة المكونات الطازجة، وبالطبع، نظراً لأن مكوناتها صحية عادة، فيمكن تناولها إما كطبق جانبي أو رئيسي. تتمير سلطة اللحم المشوي التايلاندية بنكهة مدخنة مميزة، وتتكون من شريحة لحم بدرجة استواء متوسطة ومحضرة على الطريقة التايلاندية مع تشكيلة من الأعشاب وصلصة الليمون الحارة المنعشة والفلفل الحار، والنتيجة ببساطة طبق ملون لذيذ ومفعم بالنكهات الحلوة والحامضة".
انقر هنا للحجز في تياترو سيتي سنتر روتانا الدوحة
تياترو، تاورز روتانا دبي
أصبح مطعم تياترو من أكثر وجهات تناول الطعام رواجاً في وسط مدينة دبي تحت قيادة الشيف فوجانغ هي. وُلد الشيف ونشأ في مدينة يانتاى بشمال الصين، وانتقل بعد ذلك إلى تشينغداو ليبدأ تدريبه في فنادق الخمس نجوم في المنطقة. وقد جلب الشيف فوجانغ خبرة 24 عاماً ممتدة من الصين إلى دول الخليج العربي إلى تياترو دبي.
بالنسبة للطبق الرئيسي، يوصي الشيف بطبق سمك سي باس مع الميزو.
يقول واصفاً أحد أطباقه المبدعة: "نقوم بداية بتتبيل سمك سي باس التشيلي لمدة 24 ساعة، وذلك بتتبيله مميزة مكونة من الميزو والساكي والميرين، ومن ثم نطبخه على شواية فحم. ويتم تقديمه مع بوك شوي (الملفوف الصيني) المغمس بفول الصويا وفطر شيميجي (فطر الزان الأبيض). سيذوب السمك ويترك مذاقاً لا ينسى في الفم بفضل اللمسة الآسيوية المميزة وطراوته والنكهات المتميزة".
انقر هنا للحجز في تياترو تاورز روتانا دبي
تياترو، داون تاون روتانا المنامة
يشرف الشيف واريك أونج، المنحدر من الفلبين، على المطبخ في تياترو. عمل الشيف واريك في مجال الطهي لأكثر من 15 عاماً، وأصبح شغوفاً باستكشاف النكهات الغنية والأصلية من جميع أنحاء العالم وتطبيقها من خلال أطباقه المميزة. ولطالما كان المطبخ الآسيوي وتقنيات الطهي التقليدية مصدر إلهام الشيف واريك، وهو ما يظهر بوضوح في إبداعاته.
وبهذا الصدد يقول: "يُعد جمبري كونغ باو أحد الأطباق المميزة في تياترو، وهو طبق صيني حار ومصنوع من الروبيان على غرار دجاج كونغ باو الشهير، والمكون من مكعبات الدجاج المقلية والحارة مع الفول السوداني والخضراوات، والذي يقدم تقليدياً مع البصل الأبيض والفلفل الحار. نشأت هذه الوصفة الكلاسيكية في مقاطعة سيتشوان بجنوب غرب الصين وتتميز برائحتها العطرية الحارة الممزوجة بالنكهات اللذيذة والحارة. يحتوي هذا الطبق على مزيج مثالي من النكهات ليمنح ضيوفنا تجربة طعام لا تُنسى".
انقر هنا للحجز في تياترو تاورز روتانا دبي